Estate Dieta e Metodo Nutrisalus
Cari lettori,
ormai siamo in pieno periodo estivo, e come dico sempre, ora è più facile controllare la nostra alimentazione. Questo perché passiamo più tempo fuori, le giornate sono più lunghe, c’è molta disponibilità di frutta e verdura, e si tende a fare dei pasti freschi e leggeri. Molti pensano che iniziare una dieta a luglio per essere in forma ad agosto, sia corretto, e che certi farmaci miracolosi, da 10 kg ed oltre di perdita di peso non facciano danni. Non esistono farmaci miracolosi. Comunque, vi voglio bene e quindi vi darò dei semplici consigli nutrizionali, su come tenere sotto controllo il peso e stare in forma.
Acqua. In questo periodo bere molto. Almeno 2 o 3 litri giornalmente. Le donne soprattutto. Aiuta a favorire il ricambio, alleggerisce le gambe ed evita il gonfiore degli arti inferiori. Aiuta anche la circolazione, a tutto vantaggio del nostro cuore. Anche una sana passeggiata aiuta.
Evitate di mangiare banane, meloni e cocomero da soli, al di fuori di un pasto..Prendete la sana abitudine di mangiare una fetta di anguria a fine pasto. Mai da solo. Così come prosciutto e melone come antipasto, ma poi pranzate. Presi da soli questi due gustosi frutti ingrassano. Si, cari lettori, ingrassano. Evitate, come certe persone fanno, di pranzare o cenare solo con melone ed anguria, nella speranza di rimanere leggeri e non ingrassare: “tanto è tutta acqua”. In questa maniera ingrassate. Sono tutti zuccheri. Evitate anche il comune errore di mangiare riso bianco la sera, nella speranza di poter recuperare un pranzo eccessivo, o nella convinzione che non si ingrassi. Così come evitate di non mangiare a cena solo perché a pranzo pensate di aver esagerato. Errore. Evitate di prendere gelati tipo ghiaccioli o sorbetti.
Alcuni noti nutrizionisti dicono che un sorbetto ha circa 100-150 calorie, quindi va bene anche dopo pranzo. Un sorbetto od un ghiacciolo sono ricchi di zucchero. Vi ingrassano.
Evitare di mangiare pizzette o dolcetti di al di fuori dei pasti, così come aperitivi o peggio ancora liquori serviti con lo zucchero sul bordo del bicchiere. Vi ingrassano. E la classica birretta? Uguale, anche se disseta. Evitate di mangiare una gustosa pizza da sola. Vi ingrassa. Evitare patate, di tutti i tipi, in questo periodo perché vi …….?
Certo se tutte le cose buone ingrassano, allora cosa mangiamo? Quanti divieti. E quante negazioni. Ma non è così, cari lettori. Bisogna imparare a gestire i pasti, per poter mangiare di tutto e non ingrassare. Questo è il vero e l’unico modo per stare in forma.
Ecco il segreto del metodo NutriSalus.
In primis, provate a sostituire la pasta bianca ed il riso con pasta e riso integrali. In uno studio condotto dalla Harvard School of Public Health nel 2010, e pubblicato su Archives of Internal Medicine, hanno confermato che mangiare 5 o più porzioni di riso a settimana era associato ad un aumento del rischio di contrarre il diabete di Tipo 2. Al contrario, mangiare 2 o più porzioni di riso integrale a settimana, era associato ad un basso rischio di diabete. I ricercatori hanno confermato che sostituire 50 grammi di riso bianco con lo stesso peso di riso integrale diminuiva il rischio di contrarre il diabete di Tipo 2 del 16%. Così come sostituire con altri prodotti integrali (pane, pasta) ed orzo tutto ciò che è farina raffinata, era associato con una riduzione di tale rischio del 36%. Questo è stato uno dei primi lavori scientifici che dimostrava una relazione diretta tra riso bianco e rischio di contrarre il diabete. Il riso integrale apporta una quantità di fibre maggiore rispetto al riso bianco, così come un maggior apporto di fibre, minerali, vitamine e molecole fitochimiche, che fanno si di non generare un aumento del picco glicemico postprandiale.
In secundis, bevete molta acqua, di quella che piace a voi, ma bevete, e tanto. E fate bere anche i vostri ragazzi come i vostri anziani. Non vi vantate di bere poco. Vi state danneggiando la salute da soli. E questo consiglio è valido anche e soprattutto per le donne. Quanti piccoli fastidi si potrebbero evitare solo bevendo di più. Gambe e piedi gonfi. Ritenzione idrica. Rughe sul viso ed invecchiamento precoce.
Come vedete, cari lettori, a volte bastano piccoli accorgimenti per proteggerci dal rischio di contrarre certe patologie. Comunque. Evitate il latte (soprattutto ai nostri ragazzi e ragazze), e sostituite la classica colazione cappuccino e cornetto, con una sana colazione salata. Mangiate yogurt non zuccherati, anche durante la giornata. Uno yogurt congelato, può fungere da succedaneo di un buon gelato, con lo stesso gusto. Se poi lo yogurt lo fate voi, in casa, aggiungete fruttosio, invece del classico zucchero bianco. Che bontà e che stuzzichino spezza fame eccezionale. Utilizzate frutta fresca e verdura cruda. A volte per spezzare la fame, un frutto ed cetriolo sono l’ideale. Apportano, fibre, vitamine, sali minerali ed acqua. Ed interrompono la fame. Se state in spiaggia tutto il giorno, evitate come si faceva una volta, fettuccine della nonna, melanzane alla parmigiana, fettine panate e panino con la frittata. Scherzo ovviamente. Preferite in questo caso dei piatti unici. Tipo insalata di riso (integrale) con l’aggiunta una quantità di proteine (ad esempio tonno e uova sode). Con l’aggiunta di verdura a pezzetti. Anche le zucchine crude, tagliate fine, sono un’ottima aggiunta. A questi piatti non fate mai mancare della frutta. Mangiate cibi che aiutano la tintarella e fornisco vitamine adatte allo scopo. Beh, cari lettori, come dicevano i nostri nonni, fate una colazione da re, un pranzo da principi ed una cena da poveri.
IN PILLOLE:
1)Bevete di più
2)Preferite cibi integrali
3) Fai piccoli pasti durante la giornata
4) Aggiungi un pò di proteine ad ogni singolo pasto
5) Metti in dispensa cibi sani e salutari
6) Utilizza le spezie per insaporire invece del sale
7) Sostituisci il piatto di pasta con un bel piatto di verdure
8) Non saltare mai la colazione
9) Mangia ed includi sempre fibre ad ogni pasto
10) Evita il latte.
11) Mangia più frutta e verdura
12) Dormi e riposa di più.
